Name: Foccacia au saumon fumé
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 tranche saumon fumé; 10 cl crème liquide entière bien froide; 1 cs mascarpone; 1 pièce petits bouquets d'aneth fraîche; 0.25 pièce grenades fraîche; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 500 g farine de blé T55; 5 g levure de boulanger déshydratée; 300 g eau tiède; 7 g fleur de sel; 17 g huile d'olive; 0.5 pièce blancs de poireaux; 1 cs huile pour le moule; 2 cs huile d'olive pour la saumure; 0.5 cc fleur de sel; 4 cs eau

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