Name: Civet de Sanglier à la bourguignonne
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1.5 kg épaule de sanglier; 1 pièce bouteilles de bourgogne puissant 12-13°; 2 pièce carottes; 2 pièce oignons moyens; 1 pièce petites boîtes de champignon émincés; 1 pièce brins de romarin frais; 6 feuille sauge fraîche; 1 bouquet s garnis; 1 cs huile d'olive; 1 cs marc de Bourgogne; 30 g beurre; 30 g farine; 1 pincée gros sel et poivre noir

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